美食 栗子烧排骨,常吃补肾健脾,强壮筋骨!

栗子烧排骨,常吃补肾健脾,强壮筋骨!



主料:栗子、排骨

辅料:植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、草果、香葱、姜、冰糖、酱油、生抽、料酒

做法:1、把排骨洗净切段,葱姜切末

2、把用小刀在洗净的板栗上划上一刀,再放入水中大火煮5分钟,晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下,   去壳去皮

3、热锅凉油,7成热时倒入排骨,翻炒至排骨的外皮稍微焦黄,转中小火,倒入生抽、老抽,料酒翻炒上色

4 、倒入热水没过排骨,同时加入所有辅料,盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟

5、 加入剥好的栗子, 继续盖上盖子 小火焖到排骨熟,加入盐翻炒均匀,转大火收汁,撒上香葱末即可。

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