美食 带上它说走就走——寿司便当盒

带上它说走就走——寿司便当盒

做寿司秘诀三要素:(1)糯米和大米一起煮的比例为2:1; (2)寿司醋的调制,盐、糖、醋比例是1:5:10; (3)卷寿司卷时要有一定的技巧,帘上铺保鲜膜卷竹帘手压紧实。寿司做法不难,但是工序较多需要耐心才能做出美食哦!
用料:糯米、大米、鸡蛋2个、黄瓜、火腿肠、胡萝卜、蟹柳、海苔片、香油、白米醋、盐、白糖、竹帘一副


做法:

1.糯米和大米洗净,以2:1的比例混合电饭煲煮熟


2.鸡蛋打散,加一点点盐(也可以不加),平底锅预热倒少许油晃动,倒一半蛋液,小火摊成蛋饼


3.摊好的鸡蛋饼切条


4.黄瓜洗净切条,火腿肠切条,胡萝卜和蟹柳切条,入开水绰水断生

5.用小碗调制寿司醋,盐、糖、醋比例是1:5:10,这个汁很重要决定了寿司的口感


6.将调好的汁倒入米饭,滴几滴香油拌匀


7.竹帘上铺一层保鲜膜,这样寿司卷起的时候不会粘,而且更容易操作(这是秘诀哦

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